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Chi siamo
Un azienda che ha creato un brand nel comparto degli amari, liquori e distillati con connotati tipici di infusi del territorio Siciliano che puntano nell'eccellenza del settore Beverage.
Amaro liquori e distillati agli aromi e profumi di Sicilia
Prodotti con metodi rigorosamente Artigianali
Materie prime- i limoni coltivati nella fascia jonica della Sicilia, il Pistacchio verde di Bronte D.O.P. i mandarini e le arance provenienti dagli agrumeti situati nelle pianure ai piedi dell'Etna e infine il cedro e le erbe aromatiche sono solo alcuni degli ingredienti usati nella preparazione di liquori e creme di liquori. I limoni di Sicilia crescono in un terreno ricco di minerali, produce frutti dalle qualità organolettiche eccellenti.
Pistacchio di Bronte D.O.P.
I pistacchi sono il famoso "Oro Verde" di
Bronte, le cui piante crescono sul lato ovest del vulcano. Dal colore verde smeraldo e dal sapore inconfondibile, sono l'ingrediente principale del nostro liquore al pistacchio.
Le Arance
Le arance vengono raccolte nel periodo invernale, quando i frutti assumono quel colore unico che li contraddistingue. Le arance della piana di Catania, sono conosciute soprattutto per il loro gusto unico, grazie alla cenere dell'Etna che fertilizza i terreni.
La lavorazione
Tutte le materie prime, vengono dapprima lavate, pulite e tagliate, infine vengono immerse in un recipiente pieno di alcool puro di cereali. Il tutto viene lasciato a macerare per un lasso di tempo, procedimento che serve per poter estrarre l'aroma e i profumi. Questo infuso, chamato alcoolato, successivamente viene miscelato con acqua e zucchero, infine, per evitare che si creino sedimenti, il prodotto viene fatto riposare per un paio di giorni.
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