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Chi siamo
Un'azienda che ha creato un marchio nel settore degli amari, liquori e distillati con tipiche connotazioni di infusioni del territorio siciliano che puntano all'eccellenza nel settore delle bevande.
Liquori amari e distillati con gli aromi e i profumi della Sicilia
Prodotti con metodi rigorosamente artigianali
Materie prime- limoni coltivati nella zona ionica della Sicilia, il pistacchio verde di Bronte D.O.P., mandarini e arance provenienti dagli agrumeti situati nelle pianure ai piedi dell’Etna e infine cedro ed erbe aromatiche sono solo alcuni degli ingredienti utilizzati nella preparazione di liquori e creme di liquore. I limoni siciliani crescono in un terreno ricco di minerali, producendo frutti con eccellenti qualità organolettiche.
Pistacchi di Bronte D.O.P.
I pistacchi sono il famoso "Oro Verde" di Bronte, le cui piante crescono sul versante occidentale del vulcano. Con un colore verde smeraldo e un sapore inconfondibile, sono l'ingrediente principale del nostro liquore al pistacchio.
Arance
Le arance vengono raccolte in inverno, quando i frutti assumono quella caratteristica che le distingue. Le arance della piana di Catania sono conosciute soprattutto per il loro sapore unico, grazie alla cenere dell'Etna che fertilizza il terreno.
Il trattamento
Tutte le materie prime vengono prima lavate, pulite e tagliate, infine immerse in un contenitore pieno di alcol puro di cereali. Il tutto viene lasciato a macerare per un certo periodo di tempo, un processo utilizzato per estrarre l'aroma e i profumi. Questa infusione, chiamata alcolato, viene poi miscelata con acqua e zucchero e, infine, per evitare la formazione di sedimenti, il prodotto viene lasciato riposare per un paio di giorni.
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